在三亚除了各式各样的美食以外
还有一种搭配吃法不得不提
它们似家人似好友
从诞生就在一起
没有对方会黯然失色
拥有对方就会大放异彩!
港门粉+鱼饼
没有鱼饼的港门粉,绝对不是正宗的港门粉。港门粉最早是渔民做出来的,细嫩的粉条配上海鱼做成的鱼饼片,加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜,最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤,再撒上一点粗胡椒粉和葱花,这样一碗鲜美的港门粉教人垂涎欲滴。
海南粉+海螺汤
海南粉是最受三亚人欢迎的早餐之一,每天早晨,一碗海南粉,一碗海螺汤,完美的一天从这对美食CP开始。海南粉多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,加上一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
文昌鸡+小金桔+各种酱
在海南,素有“无鸡不成宴”之说。海南人吃鸡,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),鸡肉鲜美嫩滑,配上蒜泥+酱油等各种酱料,再加上新鲜的酸桔子汁,爽口清新,开胃解腻。
菠萝+鸭肉
菠萝炒鸭,菠萝不仅仅是水果,还能当菜炒。新鲜的鸭子混着菠萝的清甜一起炒,你会发现炒熟的菠萝更有一番风味,小时候,最爱妈妈炒的菠萝鸭,酸酸甜甜的口味,仿佛又尝到了儿时的味道。
芒果+辣椒盐
你没看错,辣椒盐不仅是用来烧烤的,在海南,芒果、番石榴、哈密瓜、柑橘、菠萝、李子……很多水果都可以蘸辣椒盐吃。
因为芒果青涩期肉质较脆,略有苦涩,蘸上盐巴和辣椒能压住苦涩,而口感则有酸甜苦辣咸,五味俱全,口感丰富。还有生津止渴开胃助消化,发汗祛湿气的作用。
当新鲜可口的水果遇上辣椒盐,会以更甜的姿态在舌尖绽放。
酸中带辣,清爽可口,那是怎样的一种体验,只有自己吃过方能体会。
生蚝+蒜蓉
蒜蓉简直就是迷,放在任何东西上面都好吃,加在生蚝上面,更是别有一番风味。那滋味,不多说了,总之有点赞。
糟粕醋+海鲜
糟粕醋又称女人醋、三八醋,是用酿酒后剩余的酒糟,加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成。在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、海鲜等,酸辣开胃。点了几个贝壳,汤底真是酸辣微甜非常爽啊。满满一碗猪杂和小海鲜,新鲜肥美。在糟粕醋中加上各类海鲜,生鲜肥美,专治各种没胃口。那酸辣,让人回味无穷。
老盐+柠檬
最近的气温越来越高了,是时候开启专属你的柠檬味夏日啦!老盐配以新鲜的青柠檬现切、手工压汁、蜂蜜混合搅拌, 再加入适量的冰块,一杯爽口又养生的老盐柠檬水就做成了!酸酸甜甜咸咸的老盐柠檬水,入口的咸味,甘咧而不燥口。甜度、咸度、冰度都刚刚好!椰子鸡
用椰子水和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜,椰味芬芳,汤尤其爽口。而且色香味俱全。口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。伴随椰子的香气,喝一口鸡汤,味道美极啦!
海白+冬瓜
海南人的夏天是少不了海白汤的,海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。而冬瓜是家常得不能再家常的一种蔬菜。而海白和冬瓜的结合,让人好惊喜。海白冬瓜汤,其做法简单不说,且味道清甜,生津止渴,是夏季必备饮食佳品。
地瓜叶+虾酱
虾酱是海南地方很有特色的调味食品,用小海虾(沙虾)加工制成。酱色红润味香,为上乘佐料。既可蘸汁,又可炒菜。炒地瓜叶,加点虾酱,香味浓郁,刺激食欲。在三亚大大小小的餐馆都能吃到这样的特色菜。
清补凉+冰沙
原来料就很丰富的清补凉再加上沙冰,入口即化的沙冰,炎炎的夏日必须要来一碗,什么炎热通通扫光光!
黄皮+鸡
黄皮酸甜可口,具有消暑、健脾健胃的功效,十分适合夏天食用。
用黄皮焖鸡翅,带有一股淡淡的特殊香气,还有一种自然的果酸,能够迅速提高人的胃口,对于因为天热而食欲不振的人来说是一道开胃首选。
各式各样的搭配是否让你眼花缭乱
尽情的去尝试吧
不会让你失望的
会发现属于它们碰撞在一块的独特美味!
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